Mao Feng bio

Mao Feng bio- Tè Verde biologico

Il tè verde Mao Feng è uno dei tè verdi cinesi più famosi e viene spesso associato alla provincia dell’Anhui, anche se può essere prodotto in altre regioni della Cina. Il nome “Mao Feng” si traduce letteralmente in “Peli di Montagna” e si riferisce all’aspetto dei germogli di tè, che sono coperti da sottili peli bianchi e hanno una forma che ricorda le cime delle montagne.

Caratteristiche

1. Foglie: Le foglie del tè Mao Feng sono raccolte in primavera e sono costituite dai germogli superiori e dalle foglie giovani. Hanno una forma allungata e leggermente arricciata, con un colore verde brillante.
2. Produzione: La produzione di Mao Feng richiede una grande abilità e attenzione ai dettagli. Dopo la raccolta, le foglie vengono appassite all’ombra, arrotolate e poi essiccate. Questo processo aiuta a preservare il colore verde brillante e il sapore fresco e delicato del tè.
3. Sapore: Il tè verde Mao Feng è noto per il suo sapore dolce e floreale, con note di castagna e un retrogusto fresco e duraturo. Non ha l’amaro tipico di alcuni tè verdi, rendendolo accessibile anche a chi è nuovo al mondo del tè verde.
4. Aroma: L’aroma del Mao Feng è delicato e fragrante, con sentori di orchidea o gelsomino.
5. Colore dell’Infusione: Il colore dell’infusione è un verde chiaro e traslucido.
6. Benefici per la Salute: Come molti tè verdi, il Mao Feng è ricco di antiossidanti e può avere vari benefici per la salute, come il miglioramento del metabolismo, la riduzione del rischio di malattie cardiache e l’assistenza nella perdita di peso.
7. Preparazione: La preparazione del Mao Feng richiede acqua a una temperatura di circa 80-85°C. È consigliabile utilizzare una teiera di vetro o porcellana e lasciare in infusione per 1-3 minuti, a seconda delle preferenze personali.
8. Varianti: Esistono diverse varianti di Mao Feng, a seconda della regione di produzione e delle tecniche utilizzate. Alcune varietà possono essere più dolci o più robuste nel sapore.

Conclusione

Il tè verde Mao Feng è un tè di alta qualità che offre un’esperienza gustativa unica, con il suo sapore dolce e floreale e il suo aroma delicato. La sua produzione richiede una grande abilità e attenzione ai dettagli, il che si riflette nel suo sapore e nell’aspetto delle foglie. È un’ottima scelta per chi cerca un tè verde raffinato e sofisticato.

Il tè da noi proposto proviene da agricoltura biologica certificata DE-ÖKO-003 ed è prodotto nella provincia di Zhejiang dove viene raccolto ad altitudini da 500 a 600 m a partire dall’inizio di aprile. L’area di coltivazione è vicina alla montagna “Jiu Long Shan” (montagna dei nove draghi). ha un gusto delicato, morbido al gusto e molto aromatico.

La raccolta delle foglie di Mao Feng avviene principalmente durante la primavera, spesso intorno alla festa di Qingming (Festa dei Morti) in Cina. Questo periodo è considerato ideale per ottenere le foglie più tenere e saporite.